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Attraverso l’Erbaluce DOC, che ci accompagnerà per tutto il viaggio, vi avvicineremo alle tradizioni del Canavese facendovi assaggiare piatti di una volta adattati ai tempi moderni, e facendovi conoscere quei prodotti di territorio. Vi accompagneremo idealmente attraverso i luoghi che hanno ispirato questa pubblicazione, per iniziare la vostra visita in Canavese. Tutti ingredienti fondamentali di Canavese, Terra di Sapori